"Nous avons la responsabilité d'amplifier les saveurs de nos ingrédients. Nous espérons qu'en suscitant des discussions sur la transparence, nous pourrons inspirer d'autres personnes à suivre notre exemple."

Depuis 2015, la Fondation The Botanist mène des projets environnementaux sur Islay afin de préserver sa biodiversité. Aujourd'hui, nous sommes heureux d'annoncer son partenariat avec BGCI, Botanic Gardens Conservation International, pour porter ce combat éducatif au-delà de l'île et défendre la biodiversité végétale.

Domaines, distilleries et boutiques sont à nouveau ouverts à la visite, dans le respect des conditions sanitaires en vigueur en France et avec quelques nouveautés.

Le télétravail, rendu obligatoire par la crise du coronavirus pendant de nombreuses semaines, n’a pas empêché nos équipes de garder le contact entre elles et d’échanger tous les jours : collectivement, un sonnet a été composé pour exprimer notre ressenti sur cette période inédite, ainsi que nos espoirs pour le futur.