Bruichladdich – Port Charlotte – Octomore

bruichladdich.com

Introduction

Bruichladdich – Port Charlotte – Octomore

Depuis la renaissance de Bruichladdich en 2001, nos ambitions ont dépassé la simple idée de produire et de vendre du whisky single malt écossais. Notre objectif est de proposer un antidote aux normes de l’industrie.

Nous avons choisi d’être des pionniers, des provocateurs et des acteurs du changement. Recréer le lien entre la terre et le verre, réévaluer les « règles » établies du secteur, s’interroger sur l’origine des saveurs et comprendre l’importance des écosystèmes agricoles.

Une aventure qui a fini par rallier une communauté de distillateurs et de passionnés aux quatre coins du globe.

À mesure que nous progressons, nous découvrons que plus nous apprenons, plus nous réalisons tout ce qu’il reste à accomplir. Aujourd’hui, nos engagements sociétaux et environnementaux s’intensifient, réaffirmant notre volonté de faire de notre entreprise un levier de progrès.

Porté par nos équipes, nous œuvrons pour cette cause commune et restons fidèles à notre mission : créer les spiritueux les plus inspirants possible. En tant que distillateurs progressistes des Hébrides, nous espérons que nos actions encourageront l’émergence d’autres start-ups sur notre île et ailleurs, chacune apportant richesse et diversité, ouvrant la voie à un avenir toujours plus dynamique et autonome.

des terroirs

des hommes

Adam Hannett

Maître Assembleurdepuis 2025

Né et élevé sur les terres écossaises d'Islay, Adam a rejoint la distillerie Bruichladdich en 2004. Il a commencé par travailler au « Laddie Shop » et menait des visites guidées à travers le site victorien. Au contact des artisans et des visiteurs du monde entier, il s'est rapidement pris de passion pour la création de ce précieux spiritueux.

Son enthousiasme débordant a été remarqué par le Maître Assembleur de l'époque, Jim McEwan, qui l'a pris sous son aile. En tant qu'apprenti, Adam a appris l'art du whisky à ses côtés, touchant à chaque étape de la production et affinant son expertise dans la gestion des fûts et le procédé de vieillissement.

Après avoir célébré ses 10 ans en tant que Distillateur en Chef en 2015, Adam a été promu Maître Assembleur en 2025. Il supervise aujourd'hui la création, la distillation et le vieillissement des trois single malts emblématiques d'Islay : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. Il est également responsable de la création et de l'innovation du gin The Botanist, élaboré à partir de 22 plantes sauvages récoltées localement sur l'île.

Allan Logan

Directeur de la productiondepuis aujourd'hui

Fort de 22 ans d'expérience chez Bruichladdich, Allan a d'abord rejoint la distillerie en tant que brasseur et distillateur. Après s'être tourné vers la maintenance du site, il a acquis une expérience précieuse en matière d'assemblage, avant de devenir Directeur Adjoint de la distillerie en 2006.

Promu Directeur de la Distillerie en 2010, il a ensuite été nommé Directeur de la Production en 2015.

En tant que Directeur de la Production, Allan supervise l'ensemble de la chaîne de fabrication : de l'approvisionnement en orge et en plantes pour nos single malts et notre Islay dry gin, jusqu'au processus de vieillissement, aux projets d'infrastructure et à la gestion des stocks des spiritueux. Il pilote également les investissements (CAPEX) ainsi que toutes les initiatives liées à la durabilité et à la RSE.

du temps

1881

Les frères William, Robert et John Harvey

Les frères Harvey fondèrent la distillerie sur la partie occidentale d’Islay en 1881. Depuis, les équipements n’ont guère changé, dont les cuves de brassage, et même un des alambics.
1994

Une mauvaise entente entre les frères Harvey, une gestion inadaptée, la prohibition, la grande dépression et deux guerres mondiales provoquent de nombreux changements de propriétaires. La distillerie ferme ses portes en 1994.
2001

L’ancienne distillerie est rachetée en 2000 par un groupe d’investisseurs privés, dont Simon Coughlin actuel CEO, qui y voient opportunité unique à saisir. La première distillation aura alors lieu en 2001.
2004

Première récolte d'orge d'Islay

Depuis la renaissance de la distillerie, nous avons soutenu la culture de variétés d'orge diversifiées en quête de saveur, avec l'objectif de reconnecter le whisky à son ingrédient brut essentiel. Nous avons commencé à travailler avec de l'orge biologique en 2003, et avons lancé le premier essai de culture d'orge sur Islay en 2004, réintroduisant ainsi la céréale sur l'île.
2005

Début de notre utilisation de l'orge Bere

Remontant aux origines de l'agriculture écossaise, l'orge Bere est l'une des céréales les plus fascinantes et les plus diversifiées génétiquement encore cultivées aujourd'hui. Nous reconnaissons que la diversité génétique est cruciale pour assurer la pérennité de nos sols et travaillons avec l'Institut d'agronomie de l'Université des Highlands et des Îles pour cultiver notre orge Bere sur les Orcades.
2015

Allan Logan et Adam Hannett deviennent respectivement Directeur de la production et Maître Distillateur de Bruichladdich. Leurs nominations font suite aux récents départs à la retraite de Jim McEwan et Duncan McGillivray, respectivement Maître distillateur et Directeur général.
2017

Première récolte de seigle cultivé sur Islay

Véritable atout pour la rotation des cultures, nous produisons ce seigle avec Andrew Jones, agriculteur local de la ferme de Coull. La culture du seigle favorise non seulement la santé des sols et l'agriculture régénératrice, mais elle réduit également le besoin en produits agrochimiques — limitant ainsi les coûts pour l'agriculteur tout en préservant l'environnement.
2018

Lancement de la nouvelle gamme Port Charlotte. Une nouvelle bouteille et un produit phare de 10 ans d'âge remplacent le Port Charlotte Scottish Barley afin de positionner Port Charlotte comme un acteur majeur dans la catégorie des single malts d'Islay.
2020

Une électricité 100 % verte

À compter du 1er mai 2026, 100 % de l'électricité consommée sur le site de la distillerie provient de sources d'énergie renouvelables au Royaume-Uni.
2020

Certification B Corp

En mai 2020, nous sommes devenus la première entreprise de whisky écossais au monde à obtenir la certification B Corp. Nous rejoignons ainsi un mouvement mondial d'entreprises qui s'engagent à respecter les normes les plus strictes en matière de performance sociale et environnementale, de transparence publique et de responsabilité. En d'autres termes, nous concilions rentabilité et mission sociétale.
2021

Premier single malt écossais biodynamique au monde

L'agriculture biodynamique dépasse les principes biologiques : elle répare et enrichit les sols pour une production de haute qualité. En distillant l'orge de la Yatesbury House Farm (Angleterre), une ferme carbone-positive, nous encourageons une agriculture régénératrice. C'est avec cette vision que nous avons créé, en 2021, le tout premier whisky single malt écossais biodynamique du monde.
2023

Nouveau Design de Bouteille

Pour la prochaine étape de notre parcours écologique, nous avons repensé notre bouteille Classic Laddie. Composée à 60% de verre recyclé et 32% plus légère, son design réduit de 65% les émissions de CO2. Elle incarne nos valeurs : reconnecter le terroir, la communauté et le whisky.
2023

Recertification B Corp

Pour conserver leur certification, les entreprises B Corp doivent se faire recertifier tous les trois ans. En 2023, nous avons été recertifiés avec succès, obtenant un score d'impact B de 100,7 points – une amélioration de 21 % par rapport à notre score initial de 83,2.
2024

Le Luxe Réinventé

Dotée d'un emballage entièrement recyclable, une première dans l'industrie, notre gamme Luxury Re/Defined démontre que le véritable luxe moderne peut être à la fois esthétique et respectueux de l'environnement. La gamme comprend un suremballage fabriqué à partir de pâte à papier durable, dont le mono-matériau léger réduit les émissions de CO2 liées à l'emballage.