03

Préservation de la biodiversité en Ecosse: Académie Bruichladdich

Objectif

Protection de la biodiversité et préservation des ressources naturelles

Depuis 2004, Bruichladdich mène un projet de réimplantation d’orge traditionnel sur l’île d’Islay. Sa devise illustre cet engagement : We believe terroir matters (Pour nous, le terroir compte).
En 2015, l’Académie Bruichladdich a été créée avec le but de « donner à voir et à ressentir » l’intensité du terroir. Ainsi elle invite à venir visiter les lieux pour mieux comprendre non seulement l’île mais aussi sa culture et la philosophie de la distillerie. Plusieurs centaines de personnes de toutes provenances à travers le monde ont déjà accompli ce voyage.